COMO FAZER ATUM ESCABECHE

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COMO FAZER SARDINHAS ESCABECHE
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FINALIZANDO SARDINHA ESCABECHE SEGUNDA PARTE
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COMO FAZER SARDINHAS ESCABECHE AO MOLHO DE TOMATE
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RECEITA DO ATUM ESCABECHE

INGREDIENTES
1.100 de atum em postas
4 cebolas cortadas em rodelas
3 dentes de alho cortados em rodelas
1/2 xícara de ( chá ) de óleo ou azeite
1/2 xícara de ( chá ) de vinagre
1/4 de xícara de ( chá ) de molho shoyu
1 colher de ( chá ) de orégano
1 colher de ( chá ) manjericão
Pimenta do-reino a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, coloque metade do óleo e dê uma gelada em cada lado por 2 minutos.
Depois coloque, metade do vinagre na frigideira deixe ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela de pressão. Na mesma panela, faça uma cama com um pouco das rodelas de cebola, o alho, orégano, manjericão e sobre a cama, coloque a metade das postas de atum, Pimenta do-reino, molho shoyu, vinagre e sal. Repita novamente e por último cubra com o restante das rodelas de cebola. Leve para cozinhar e quando der pressão abaixe o fogo e conte 35 minutos. Eu deixei os primeiros 10 minutos em fogo médio, depois abaixei para o mínimo. Desligue o fogo e quando estiver morno coloque em um recipiente com tampa e conserva na geladeira.