Gâteau ananas coco - recette facile et healthy - n°446

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Recette pour 6 personnes (moule à manquer de 24 cm de diamètre)
INGREDIENTS :
365 g d'ananas en tranches (frais ou en conserve)
3 œufs
50 g de sucre brun, roux ou complet
100 g de *skyr
120 g de farine
50 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
1 à 2 Cs de rhum ambré (facultatif)
Un peu de beurre pour le moule

*Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt. Sa consistance est assez épaisse. Il est riche en protéines, pauvre en glucides et ne contient pas de matières grasses.


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Merci à celles et ceux qui ont regardé cette vidéo.
A la semaine prochaine pour une autre recette.
Bon weekend à tous 😘
SANDRINE


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