Я готовлю этот десерт снова и снова 🍋 Легкий, нежный, идеальный

Описание: Я готовлю этот десерт снова и снова 🍋 Легкий, нежный, идеальный

Сегодня мы приготовим лимонно-ванильный кремовый десерт, который тает во рту!
Никакого теста, никаких сложных техник — только шелковистая текстура, сливочный вкус и изысканный аромат лимонной цедры.
Это идеальный десерт, когда хочется чего-то легкого, элегантного и по-настоящему ресторанного, с минимальным количеством ингредиентов.
Оставайтесь со мной — я покажу вам все нюансы, чтобы все получилось идеально с первого раза.

2 лимона (только цедра).
⅓ стакана + 1 столовая ложка сахара (80 г).
1 столовая ложка ванильного сахара (10 г).
Измельчите цедру с сахаром и ванильным сахаром — это важно для аромата.

1½ стакана цельного молока (350 мл).
Нагревайте на среднем огне до горячего состояния (≈70-75 °C), не доводите до кипения.
Снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

⅓ стакана воды (75 мл) + 1 столовая ложка желатинового порошка (15 г).
Оставьте на 7-10 минут.

6 яичных желтков.
Постепенно добавляйте лимонное молоко небольшими порциями, одновременно помешивая.
Процедите смесь, чтобы удалить цедру.
Верните на плиту и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Не доводите до кипения.
Снимите с огня.
Немедленно добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
Остудите сливки до ≈85-95 °F (30-35 °C), слегка теплыми.

1 стакан жирных сливок для взбивания (250 мл, 33-36% жирности).
Взбейте сливки до консистенции густого йогурта / мягких пиков.

Соедините обе смеси.
Аккуратно перемешайте.

Вылейте в форму (диаметром 7 дюймов / 18 см) или порционные формочки.

Поставьте в холодильник на 3-5 часов, до полного застывания.

Для украшения: кокосовая стружка, ломтики лайма, цедра лайма.

Посмотрите на нежную текстуру и чистый, сливочный лимонный вкус 🍋
Этот десерт не перегружен сладостью, очень нежный и идеально подходит как для домашних чаепитий, так и для праздничных столов.

_____________________________________________
📢 Если вы искали десерт, который захотите печь снова и снова, — это он.
Сохраните этот рецепт, поделитесь им с друзьями и не забудьте подписаться, чтобы каждую неделю получать больше простых и невероятно вкусных десертов.
Увидимся в следующем видео — оно будет еще слаще!
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить вкусные рецепты:    / @baketastycake  
Приятного аппетита!

____________________________________________
📢 «Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound».

____________________________________________


#торт #десерт #рецепт