Готовим штоллен к Рождеству)

Описание: Штоллен–это традиционная немецкая выпечка с большим количеством цукатов и пряностей. Печь штолоен принято в декабре, он должен настояться минимкм 3 недели, а храниться может и до весны в прохладном месте. Чем дольше он настаивается–тем вкуснее) Если вы хотите испечь к Рожде тву что-то интересное, штоллен-прекрасный вариант! Цукаты для него нудно вымачивать в роме(коньяке) минимум 6 часов. Тесто:
-500г муки(у меня пооучилось больше)
-250 мл теплого молока
-немного теплой воды
-200 г размягченного сливочного масла +длч смазывания
-100 г сахара
-сахарная пудра
-2 яйца
-14 г дрожжей
-щепотка соли
-цедра лимона и апельсина
-ваниль, корица, имбирь, кардамон
Для начинки: изюм, курага, миндаль, фундук, цукаты, ром.
Приготовление
В полстакана теплой волы добавить дрожжи, немного сахара и муки. Дать образоваться пене. В емкость вылить эту смесь, добавить сливочное масло, яйца, сахар, теплое молоко, муку, вымесить и поставить походить в теплое место (можно в духовку) на 1.5 часа. Затем добавить в тесто немного соли, пряности, цедру, цукаты и замесить. Разделить на несколько шаров. Кажлый раскатать, придать форму штоллена и выпекать н
аа противне смазанном маслом 40-50 мин. Дать остыть 5 минут, смащать сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой, улержаться, чтобы не съесть😊 завернуть в пекарскую бумагу и поставить в прохлалное место до Рождества) #штолленрецепт