Bami goreng

Описание: BAMI GORENG

Ingrediënten:

250 gram mie nestjes
200 gram kleingesneden kipfilet
150 gram garnalen
100 gram kleingesneden gekookte ham
100 gram fijngesnipperd ontbijtspek
100 gram fijngesnipperde rode ui
200 gram fijngesneden Chinese kool
200 gram in fijne ringen gesneden prei
20 gram ketjap manis
15 gram sambal oelek
braadboter

Bereiding:

Breek de mie in kleine stukjes, zodat het mengen na het koken makkelijker gaat. Kook de mie in een ruime pan gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Zet een ruime braadpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
Doe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
Bak de kipfilet even aan, voeg het fijngesnipperde ontbijtspek toe, kruimel het tijdens het roerbakken, schep de ui bij in de pan en laat deze meefruiten tot ze glazig is.
Vervolgens de gekookte ham en even later de prei en kool toevoegen.
Blijf roerbakken tot de prei en kool goed warm zijn, schep de sambal en een flinke scheut ketjap door het gerecht, roerbak alles nog een minuutje, schep de garnalen en de gekookte mie door de inhoud van de pan en laat alles nog heel even doorwarmen
Schep de bami goreng in een schaal en geef er atjar tjampoer bij.