Empanada de Alcachofas | Receta de Cocina en Familia

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Ingredientes del relleno:
1 kilo de alcachofas sin limpiar
50 ml de limón exprimido
200 gramos de cebolla
4 huevos
200 gramos de queso ricotta o requesón
75 gramos de queso rallado
pimienta
sal
aceite de oliva suave 0,4º
Ingredientes para hacer la masa:
600 gramos de harina de trigo
200 ml de aceite de oliva
200 ml de vino blanco
1 cucharada rasa de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 huevo para darle

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