Советы Джорджа Эгга по перекусам в перерыве матча Италия — Уэльс

Описание: Бонусный эпизод 2 программы BBC 5 Live.
По воскресеньям во время Евро я присоединяюсь к Элису Джеймсу и Джону Робинсу (@elis_james_content и @nomadic_revery) в их шоу на @bbc5live, где мы готовим закуску в перерыве, сочетающую кулинарные традиции двух команд-участниц турнира. Сегодня я беру прекрасный валлийский гренки с сыром и добавляю их на пиццу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для гренки...
25 г сливочного масла
25 г пшеничной муки
около 100 мл пива (желательно валлийского)
1 ч. л. горчицы
кайенского перца
черного перца
вустерширского соуса
Для остального...
1 большая лепешка наан (желательно круглая)
5 или 6 ложек рикотты
листья базилика
итальянская ветчина
пармезан
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку. Настолько сильно, насколько это возможно. Пока сковорода нагревается, приготовьте соус для раребита: растопите сливочное масло и взбейте с мукой до образования однородной ру. Готовьте немного, постоянно помешивая, затем постепенно добавляйте пиво небольшими порциями, чтобы соус оставался гладким и без комочков. Добавьте сыр и перемешайте до полного расплавления, затем добавьте горчицу, кайенский перец, черный перец и вустерширский соус.
Намажьте этой смесью лепешку наан, добавьте кусочки рикотты (по-деревенски, не переусердствуйте). Смочите листья базилика маслом в руке, чтобы они не подгорели в духовке, и добавьте их, затем немного ветчины.
Поставьте в духовку примерно на 5 минут, но следите за готовностью. В зависимости от температуры вашей духовки, может потребоваться немного больше или немного меньше времени. Когда соус начнет пузыриться и будет выглядеть аппетитно, выньте его, сбрызните оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном, и он готов.

#elisandjohn #snackhacker #georgeegg #euro2020 #snackhacks #pizza #welshrarebit #easyrecipes #welshpizza #welshsnacks #whitepizza #elisjames #johnrobins #bbc5live #halftimesnacks #quicksnacks #footballsnacks #eurossnacks