Pişi Rezept - türkischer Frühstücksklassiker

Описание: Pişi ist ein türkisches Hefeteiggebäck, das frittiert wird. Pişi kann man sowohl herzhaft als auch süß essen. Klassisch reicht man dazu Butter und Honig oder Schafskäse. Dazu ein schöner schwarzer Tee und das Frühstück ist perfekt.

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Rezept für ca. 14 Stück:
500 g Weizenmehl Typ 550 (Dinkelmehl Typ 630 ist auch möglich)
140 g Wasser
140 g Milch (3,5 % Fett)
15 g frische Hefe (oder 5 g Trockenhefe)
50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
10 g Salz
5 g Zucker (ca. 1 TL)
20 g Sonnenblumenöl


1 Liter Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

Die ideale Temperatur zum Frittieren liegt bei ca. 170 °C.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/pisi-...

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