Caulerpa lentillifera (Sea Grapes / Anggur Laut) rasanya enak dan punya nilai kesehatan tinggi

Описание: NABILA RAEFYFAH SAL SABILA
NIM : K1A124108

Caulerpa lentillifera (Sea Grapes / Anggur Laut)

Di balik birunya lautan tropis, tersembunyi satu jenis alga hijau yang menawan. Bentuknya
mirip butiran anggur kecil berwarna zamrud itulah sea grapes, atau dalam bahasa
ilmiahnya Caulerpa lentillifera.
Sebelum mengenal habitatnya, mari kita pahami terlebih dahulu morfologi atau bentuk fisik
dari sea grapes, yang juga dikenal sebagai anggur laut. Sea grapes merupakan jenis alga
hijau dari genus Caulerpa, termasuk dalam kelompok alga makroskopis yang hidup di laut
dangkal. Ciri khas utamanya adalah bentuk tubuhnya yang menyerupai tangkai panjang
dengan banyak butiran kecil bulat seperti buah anggur di sepanjang permukaannya.
Butiran-butiran tersebut disebut ramuli, yang berfungsi memperluas permukaan untuk
proses fotosintesis dan penyerapan nutrisi dari air laut.
Warna sea grapes bervariasi dari hijau muda hingga hijau tua, tergantung pada intensitas
cahaya matahari dan kondisi lingkungannya. Struktur tubuhnya lentur namun cukup kuat
untuk menahan arus air yang lembut.
Bagian bawah tubuhnya memiliki rhizoid, yaitu akar semu yang berfungsi menempel pada
substrat seperti pasir halus, batu karang, atau pecahan karang mati. Melalui rhizoid inilah
sea grapes menstabilkan posisinya di dasar laut agar tidak hanyut oleh arus.
Sea grapes tumbuh di wilayah pesisir yang tenang dan dangkal tempat air lautnya jernih,
bersuhu hangat, dan terkena sinar matahari yang cukup. Biasanya, alga ini hidup menempel
pada pasir halus, batu karang, atau pecahan karang mati di kedalaman sekitar 1 hingga 5
meter. Perairan tropis menjadi rumah terbaik bagi sea grapes. Suhu idealnya berkisar
antara 25 hingga 30 derajat Celsius, dengan kadar garam laut sekitar 28–35 ppt (parts per
thousand). Selain itu, habitat ini juga menjadi tempat berlindung bagi berbagai biota laut
kecil seperti ikan muda, udang, dan kepiting yang menjadikan rumpun sea grapes sebagai
tempat mencari makan dan bersembunyi. Karena sangat peka terhadap perubahan kualitas
air, sea grapes menjadi indikator alami kesehatan laut. Jika laut tercemar atau suhunya
terlalu tinggi, pertumbuhannya akan terganggu dan warnanya bisa memudar.
Sekilas tampak sederhana, tapi siapa sangka, sea grapes adalah salah satu superfood alami
yang luar biasa. Dikenal juga sebagai “green caviar”, alga ini tumbuh subur di perairan
hangat seperti Indonesia, Filipina, dan Jepang. Di beberapa daerah, ia bahkan disebut
“sayuran laut” karena sering disajikan segar sebagai salad, lalapan, atau pelengkap sushi.

Tak hanya lezat, sea grapes juga sarat manfaat. Kandungan nutrisinya sangat lengkap kaya
akan vitamin A, C, dan E, mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium, serta asam
lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak. Yang lebih menakjubkan, sea grapes
rendah kalori namun tinggi serat dan antioksidan, sehingga sangat baik untuk kesehatan
pencernaan dan imunitas tubuh.
Tapi keistimewaannya tak berhenti di situ. Dalam ekosistem laut, sea grapes berperan
penting menjaga keseimbangan habitat. Ia membantu menyerap karbon dioksida dan
menghasilkan oksigen lewat fotosintesis menjadikannya bagian dari “paru-paru laut” yang
menopang kehidupan bawah air.
Dari sisi ekonomi, sea grapes juga memberi peluang besar bagi masyarakat pesisir.
Budidayanya mudah dan ramah lingkungan, tanpa perlu pestisida atau pupuk kimia.
Banyak nelayan kini beralih menanam sea grapes sebagai sumber penghasilan baru, karena
permintaannya terus meningkat di pasar domestik maupun ekspor.
Namun, semua potensi itu hanya akan terus berkelanjutan jika kita menjaga laut dari
pencemaran dan eksploitasi berlebihan. Laut yang sehat berarti sea grapes yang tumbuh
subur dan kehidupan yang terus berputar harmonis di bumi ini.
Sea grapes si kecil hijau dari laut, kaya manfaat bagi tubuh, alam, dan masa depan bumi.