Карамельный соус \ caramel sauce

Описание: Рецепт одной порции:
120 грамм сахара
35 грамм воды
35 грамм 33% сливок
35 грамм сливочного масла

Способ приготовления: засыпаем в кастрюлю сахар и воду и ставим на средний огонь, варим не помешивая(!!!) до янтарного цвета(от светлого до темного оттенка). Снимаем с огня и добавляем сливочное масло одновременно помешивая до однородной консистенции. Далее добавляем теплые сливки, предварительно нагретые в микроволновой печи на средней мощности в течении 30 секунд и продолжаем помешивать до однородной смеси. После охлаждения можно использовать в десертах или в качестве начинки в кондитерских изделиях.

Recipe per serving:
120 grams of sugar
35 grams of water
33 grams 35% cream
35 grams of butter

Method of preparation: in a saucepan sprinkle sugar and water and put on medium heat, cook stirring not(!!!) to an amber color(from light to dark shade). Remove from heat and add the butter while stirring until smooth. Next add the warm cream, the pre-heated microwave on medium power for 30 seconds and continue to stir until a homogeneous mixture. After cooling can be used in desserts or as a filling in confectionery products.