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これは勝ち確！香ばし鶏ステーキと茄子の旨みを、とろける酒粕ホワイトソースが包み込む…禁断の大人グラタン
Автор: 白鶴酒造公式チャンネル【日本酒】
Загружено: 2025-07-15
Просмотров: 13948
Описание:
みんな大好き鶏肉レシピ！
酒粕を入れたホワイトソースを使った大人グラタンをご紹介！
パリッと焼いた鶏もも、その味がしみたナスをそのまま食べても
絶品ですが、チーズとホワイトソース、そして隠し味のカレー粉で
さらに極上のおつまみに！
白鶴ブランはライムと炭酸で夏らしい飲み方も紹介しています！
◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
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【鶏の酒粕ステーキグラタン】
◆材料
鶏モモ1枚
トマト スライス（5mm）3枚
ナススライス（5mm）2枚
とろけるチーズ 適量
カレー粉 少々
パン粉 少々
酒粕ベシャメル
酒粕 25g
バター 25g
小麦粉 25g
牛乳 300〜400cc
◆作り方
1.鶏肉は掃除して。平になるようにたたいておく。
塩、コショウでアセゾネする
2.バターを溶かし小麦粉と酒粕を入れ軽く粉けを飛ばし牛乳を
入れベシャメルをつくる。塩、コショウで味を整える。
3.フライパンで鶏肉の皮をパリッと焼き上げる。
ナスのスライス、トマトのスライスもソテーし、鶏肉の上に
重ねる。
4.酒粕のベシャメルをしっかりとかけ、チーズを振りかけ、
トースターで、10分程焼き色がつくまでグラタンして完成
#白鶴 #George #おつまみ
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