Rețetă adevărată de Humus | Răzvan Exarhu

Описание: Bonjurică, bonjurică! Astăzi e o zi specială în care vom pregăti ceva deosebit. E ziua Alimentației și e un moment bun să reflectăm asupra modului și felului în care ne hrănim. Dezbaterea de astăzi este legată de Humus și adevărata lui rețetă. Trebuie să fie cremos, cu un strop de usturoi, condimente bune și tahină cât trebuie. Cât? Urmăriți rețeta și veți știi cum se face humusul adevărat.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
125 g năut uscat sau o conservă
95 g tahina
2 căței de usturoi
2 lingurițe de bicarbonat (înmuiat și fiert)
1 linguriță de sare
Sucul de la o lămâie
Un praf de cumin
Un praf de zaatar
Un praf de sumac
Un praf de boia
Ulei de măsline
Câteva cuburi de gheață

𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
Cel mai bun gust îl obțineți cu năut înmuiat peste noapte cu o linguriță de bicarbonat și fiert până leșină, tot cu o linguriță de bicarbonat.

Unii spun că și gustul neplăcut dispare dacă clătim bine năutul din conservă și îl fierbem jumătate de oră.

Strivim usturoiul cu sarea și sucul de lămâie. Îl lăsam 10 minute să se domolească.

Trecem totul prin sită.

Turnăm lichidul peste tahina. Blendăm.

Aducem și năutul, plus 3 cuburi de gheață.

Blendăm până obținem o textură mătăsoasă. Potrivim gustul și îl gustăm cu niște zaatar, boia și ulei deasupra.

Dacă vrem mai acrișor, putem să umblăm și la rezerva de sumac. Lipie să fie.

#razvanexarhu #retete #humus

Ne întâlnim și pe:
  / razvanexarhu  
  / razvanexarhu  
www.exarhu.ro

Morning Glory
   / @morningglorycurazvanexarhu  
  / morning_glory_cu_exarhu  
  / morningglorycurazvanexarhu  
  / morningglorycuexarhu  
https://www.rockfm.ro/podcast/9/morni...

Farfuria lui Exarhu
https://www.youtube.com/results?searc...

reteta de humus, reteta originala humus, cum se face humus, retete exarhu, retete razvan exarhu, farfuria lui exarhu, Razvan Exarhu, realizator MorningGlory, realizator EmisiuneRadio, Jurnalist, Scriitor, Cultură și Divertisment, Interviuri Celebre, Opinii și Analize, GătitDelicios, Umor Inteligent, ExperiențePersonale, Evenimente Culturale, Bucătărie distractiva, Conversații Interesante

BrandTube România - MCN youtube tier A