Omas MÖHRENEINTOPF - wärmt, ist lecker und weckt Kindheitserinnerungen

Описание: Omas Möhreneintopf weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Sie hat ihn oft in ihrer Schulküche gekocht und natürlich haben auch wir Enkel reichlich davon genießen dürfen. Ein wirklich köstlicher und wärmender Eintopf, dessen Zubereitung gar nicht kompliziert ist. #möhreneintopf #omaseintopf #Esslust
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Zutaten für 5-6 Portionen:
für die Fleischklößchen
• 250-300 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Brötchen
• 1 kleinere Zwiebel
• 1 Ei, mittelgroß
• Salz, Pfeffer
• eventuell etwas Paniermehl
für die Suppe
• 3 EL Butter (2 davon für die Mehlschwitze)
• 1 geh. EL Mehl
• 1 Bund Möhren (7-8 Stück)
• 3 Kartoffeln, vorzugsweise festkochende
• 2 Zwiebeln
• 2 (geräucherte) Würstchen, z. B. Wiener
• einige Stiele frische Petersilie
• 1/2 TL Zucker
• Salz, Pfeffer
• 2-3 Lorbeerblätter
• 4 Pimentkörner
• 1 Liter Kalbsbrühe oder fond, alternativ Rinder oder Gemüsebrühe

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über - Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen - DANKE!