🌲 ХВОЙНЫЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ НАПИТОК С МЁДОМ

Описание: 😍Вкусный, шипучий, живой

⏱ Время приготовления
5–10 минут активного времени + 2–3 дня ферментации

🧺 Ингредиенты
• свежие еловые ветки с хвоей (несколько небольших веточек)
• мёд — 1–2 ст. ложки на 1 л воды
• чистая питьевая вода (комнатной температуры)


🫙 Как готовить — пошагово

1️⃣ Подготовка хвои
Еловые ветки тщательно промыть прохладной водой.
Важно: собирать хвою в экологически чистом месте, вдали от дорог.

2️⃣ Сборка напитка
Положить ветки в стеклянную банку,
залить водой комнатной температуры,
добавить мёд и аккуратно размешать.

3️⃣ Запуск ферментации
Накрыть банку марлей или неплотной крышкой.
Оставить при комнатной температуре.

Через 2–3 дня начинается естественное брожение:
• появляется лёгкая газированность
• напиток становится ароматным и «живым»

4️⃣ Готовность
Когда вкус стал слегка кисло-сладким и шипучим — напиток готов.
Процедить и убрать в холодильник.


🌿 Что происходит в процессе
👉🏼 дикие дрожжи с хвои запускают естественную ферментацию
👉🏼 мёд меняет структуру сахаров, сохраняя природные антиоксиданты
👉🏼 хвоя отдаёт витамин C, фитонциды и эфирные масла
👉🏼 формируется живая ферментированная среда

🫧 В итоге
Получается ароматный, освежающий, шипучий ферментированный напиток, который:
• воспринимается мягко
• поддерживает комфорт пищеварения
• становится полезным и приятным дополнением к праздничному столу

✨ Выбирайте осознанные ритуалы и пейте правильные напитки в праздники — с заботой о себе и в контакте с природой!