Comment cuire du poisson en papillote ? - Colruyt
Автор: ColruytEnCuisine
Загружено: 2020-03-06
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Du poisson tendre à souhait ? Essayez la cuisson en papillote ! Délicieux, chic et vite prêt.
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Pour 1 papillote
1 Placez une feuille de papier cuisson sur une feuille de papier aluminium.
2 Déposez-y le poisson (surgelé), assaisonnez de sel, de poivre et éventuellement de thym, de laurier, d'estragon et d'autres herbes fraîches.
3 Ajoutez des légumes selon votre goût : des bâtonnets de courgette, des tomates tapas en quartiers, des rondelles d'oignon rouge...
4 Arrosez de jus de citron.
5 Repliez les bords de la papillote et terminez par un trait de vin blanc. Refermez la papilote.
6 Faites cuire au four ou au barbecue. Si vous cuisez votre papillote au barbecue, placez-la suffisamment haut pour que le papier aluminium ne brûle pas.
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