nimbu ka hajme wala achar Instant Digestive Lemon Pickle “पेट के लिए फायदेमंद निंबू का अचार “
Автор: Mr & Mrs Saxena Ji ki Rasoi
Загружено: 2025-11-24
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Описание:
🟡 सामग्री
• निंबू – 10
• काला नमक – 1 छोटी चम्मच
• सेंधा नमक – 1 छोटी चम्मच
• भुना जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• सौंफ पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• अदरक पाउडर (सोंठ) – ½ छोटी चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• काली मिर्च – ½ छोटी चम्मच
• हल्दी – ½ छोटी चम्मच
• चीनी/गुड़ – 1 बड़ा चम्मच (optional, हल्का मीठा स्वाद के लिए)
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🥣 बनाने की विधि (Step-by-Step)
1. निंबू अच्छे से धोकर 2–3 घंटे धूप में या कपड़े से सुखा लें ताकि पानी न रहे।
2. हर निंबू को चार टुकड़ों में काट लें।
3. सभी सूखे मसाले (काला नमक, सेंधा नमक, जीरा, सौंफ, सोंठ, हींग, काली मिर्च, हल्दी) को एक बाउल में मिला लें।
4. निंबू के टुकड़ों पर मसाला अच्छी तरह कोट कर दें।
5. चाहें तो 1 बड़ा चम्मच गुड़/चीनी डालकर हल्का खट्टा-मीठा स्वाद बना सकते हैं।
6. इस अचार को कांच के जार में भरें।
7. 2–3 दिन धूप में रखें, दिन में एक बार चमचे से हिलाते रहें।
8. 3 दिन बाद आपका हज़मे वाला निंबू का अचार तैयार है — खट्टा, स्वादिष्ट और पेट के लिए फायदेमंद।
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