CASATIELLO DOLCE NAPOLETANO.Ricetta spettacolare fatta in casa a mano.Corso di pasticceria
Автор: Simone Esposito Pasticciere
Загружено: 2024-03-11
Просмотров: 33223
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ricetta casatiello dolce:
Lievitino:
100g farina Manitoba
12g lievito di birra fresco
50g acqua
Impasto:
400g farina Manitoba
100g zucchero semolato
5g sale
120g burro
3 uova intere circa 160g
La buccia di mezzo limone e arancia grattugiata
Un pizzico di vaniglia
80g latte
200g gocce di cioccolato fondente o altro
Glassa: 200g zucchero a velo e 30g acqua
Decorazione con confettini a piacere
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