Краковская колбаса в домашних условиях из набора, от магазина Аромат Дерева

Описание: Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/кол...
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Краковская из набора
Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Свинина полужирная - 400 гр.
Свинная грудинка – 300 гр.
Соль нитритная – 20 гр.
Сахар – 1 гр.
Смесь специй для краковской колбасы – 5 гр.
Свиная черева диаметром 34-36 мм.
Набор для приготовления Краковской колбасы