¿Qué alimentos son buenos para la salud visual? | Clínica Baviera

Описание: El Dr. José Ignacio Valls, oftalmólogo de Clínica Baviera Murcia, nos explica qué alimentos son buenos para mantener una buena salud visual.

¿Por qué es importante cuidar nuestra alimentación para mantener una buena salud visual?
Una buena alimentación es importante para todo, no sólo para la salud visual. Hay que tener en cuenta que la retina es el tejido con mayor actividad metabólica del cuerpo humano y, por tanto, cualquier déficit nutricional, cualquier alteración del metabolismo, va a tener especial relevancia en un órgano tan sensible como la retina.
¿Qué patologías visuales pueden desencadenarse debido a una mala alimentación?
Hay multitud de patologías en la retina que pueden ser consecuencia de una nutrición inadecuada. Por ejemplo, una hipertensión arterial tiene sus consecuencias en la retina o un mal control metabólico de la diabetes puede acabar en una retinopatía diabética. El que una persona tenga factores de riesgo cardiovasculares, colesterol, tabaquismo… es una combinación que también aumenta mucho el riesgo de trombosis venosas.
¿Qué alimentos pueden ser beneficiosos para nuestra visión?
Hay que mantener una dieta equilibrada para tener una retina y un ojo sano. Existen una serie de nutrientes especialmente claves para mantener una buena salud ocular. Es el caso de la vitamina A, presente en las verduras de color naranja como la zanahoria; la vitamina C y la vitamina E, que son antioxidantes y que en un tejido con tanta actividad metabólica como la retina son especialmente importantes; los pigmentos maculares que se consiguen con la luteína y la zeaxantina que se obtienen, por ejemplo, de verduras de hoja verde; el ácido graso omega-3 (DHA), que está presente en el pescado azul… Todos ellos son elementos muy importantes para una buena salud de nuestro órgano de la visión, del ojo.
¿El oftalmólogo puede ver los efectos de una mala nutrición en la retina durante una exploración?
Es una suerte porque los oftalmólogos, cuando exploramos el fondo de ojo, estamos viendo un órgano en vivo y en directo. Entonces, efectivamente, a través de una exploración de la retina podemos valorar, por ejemplo, un control de la diabetes, una hipertensión arterial, hay patologías como la ambliopía tabaco-alcohol que provocan una neuropatía óptica… Todas estas cosas son signos que el oftalmólogo puede detectar con una revisión y puede advertir sobre una mala nutrición.
¿Qué recomendación general se puede dar sobre la importancia de la nutrición en la vista?
Como recomendación general, y encima viviendo en España, debemos seguir una dieta mediterránea equilibrada: verduras, pescado, legumbres… Es decir, una dieta equilibrada y una actividad física diaria son recomendaciones para la salud visual y, en general, para la salud.

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