★ 나홀로 이식당 이수근 감자전 실패없이 만들기 ★ 백종원 감자전 레시피 (potato pancake recipe)

Описание: 안녕하세요. N가지 간단요리 입니다!

오늘은 나홀로 이식당 8회에 너무 맛있어보이는 신메뉴가 나와 만들어봤습니다.

바로 감자전입니다!

나홀로 이식당은 강원도 인제에서 촬영한만큼

강원도의 시그니처! 감자를 활용한 요리들을 많이 선보였는데요

이번에는 이수근씨가 아주 간단한 방법으로

감자 고유의 맛을 느낄 수 있는 감자전을 선보였습니다

감자전이 생각보다 꽤 까다로운걸로 알고 있어서

신기해서 바로 따라해봤는데 역시 쉽지 않더라고요…ㅎㅎ

감자전 초보자분들, 특히 강판대신 믹서기 사용하시는분들은 제 영상 꼭 확인해주세요!ㅠㅠㅎㅎ

그럼 어땠는지 한번 봐보실까요?




[감자전 레시피]

재료
1. 감자 1~2개
2. 양념장(간장1스푼, 식초1스푼, 설탕1/4스푼)


방법
1. 감자를 까서 적당하게 자른 후 믹서기에 넣고 2~30초 갈아줍니다
2. 갈은 감자를 거름망이나 면보에 놓고 짜서 수분만 분리해줍니다
3. 10분정도 기다리면 감자전분과 물로 분리되는데 물은 따라 버려주시고 감자전분과 건더기를 섞어줍니다
4. 기름 두른 후라이팬에 노릇하게 구워주시면 완성입니다!
5. 양념장은 위 재료 비율로 넣고 만드시면 됩니다!


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