꿈빛파티시엘 장미 파운드 만들기🌹

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🍓𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞
[파운드 케이크 베이스] 총 4개 분량(종류별로 1개씩)
무염버터 180g
설탕 170g
달걀 160g
박력분 180g
베이킹파우더 6g

🍨화이트 초콜릿: 우유16g + 화이트 초콜릿 15g + 마카다미아 8g
🍑복숭아: 우유8g + 복숭아 콤포트 25g + 식용색소 피치, 화이트
-복숭아 콤포트 만들기:    • 여름에 꼭 만들어야 할 간식🍑  
🌹장미: 우유8g + 장미잼 28g + 식용색소 레드
☕️홍차: 우유16g + 얼그레이티백 1/2개 (1g) + 식용색소 브라운 약간

*버터, 달걀, 우유는 만들기 전 실온에 두어 미지근하게 준비해주세요.
1. 부드러운 버터를 핸드믹서로 풀어줍니다.
2. 설탕을 넣으며 휘핑합니다.
3. 잘 풀어준 계란을 4~5번에 나눠 넣으며 휘핑합니다
4. 체 친 박력분 + 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞은 후 핸드믹서로 완전히 섞어줍니다.
5. 미지근한 우유와 부가재료를 넣습니다.
6. 유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 담고 가운데 버터를 길게 잘라 올려줍니다.
7. 예열된 170도 오븐에서 30분간 구워줍니다.
8. 구워진 파운드는 틀 째로 ‘탕’하고 테이블 위에 떨어뜨려 쇼크를 줍니다. 틀에서 빼서 식힙니다.
💌다 식은 파운드는 랩을 씌워 반나절~하루동안 숙성하면 수분이 퍼져 더 맛있어져요.

[장미 시럽]
설탕 150g
물 150g
로즈워터 50g
1.설탕+물을 섞어 설탕이 녹도록 전자레인지에 돌립니다.
식은 시럽에 로즈워터를 넣습니다.
1.구워진 장미 파운드는 아직 따뜻할 때 시럽에 4면을 골고루 담궈서 흡수시킵니다.

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💌𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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🥣𝐭𝐨𝐨𝐥𝐬
-미니 파운드 케이크 몰드: https://bncmarket.com/m/index.html?
-장미잼: 레피큐리앙 장미꽃잎 스프레드 http://ssg.li/1w7BsC
-홍차: 트와이닝 얼그레이 티백
-식용색소: 쉐프마스터

🎵𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜
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