Stubaital 02 Buntes Almleben auf der Fronebenalm, Stubai | Le Gourmand - Das Geniesser-Magazin

Описание: Ein kleiner Einblick in das bunte Almleben auf der Fronebenalm, Stubaital, Stubai, Tirol, Österreich.

Auf dieser Alm leben Kühe, Schweine, Hühner, Pferde, Schafe, Ziegen... zusammen. Die Milch wird vor Ort gemolken. Der meiste Teil wird direkt vor Ort zu Graukäse und Butter verarbeitet. Die Eier für alle berühmten österreichischen Eierspeisen stammen von den Hühnern. Rinder, Schweine, Hühner landen ebenfalls auf der Speisekarte der Alm. Das Tiroler Grauvieh ist eine optimale Rasse für Milch und Fleisch. Ausserdem kommen diese Kühe optimal mit den Berghängen zurecht. Die Fronebenalm ist für ihren Graukäse wie auch für den guten Tiroler Speck berühmt.

Wir geben einen kleinen Einblick in das Almleben ganz am Anfang der Saison. Wir werden mit Sicherheit nochmal wiederkommen. Dann zeigen wir Euch auch, wie der Graukäse gemacht wird.

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