《大地餐桌2025》酸辣鱼 卤鸭 弥渡卷蹄 探寻一方水土的奥秘 被本地人代代相传的那一口老味道 EP13 | 美食中国 Tasty China
Автор: 美食中国 Tasty China
Загружено: 2025-10-15
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本期美味：美食，不仅能愉悦味蕾，也是文化承上启下的纽带。当人们试图探寻一方水土的奥秘，被本地人代代相传的那一口老味道，便是开启大门的钥匙。酸木瓜，这个让外地人闻之色变的名字，在云南却是一种令人魂牵梦萦的美味；卤鸭特有的滋味深入每种食材的骨髓，激活食欲的本事简直挥洒自如；卷蹄，是一种古老且珍贵的食品；风干套肠，也是新安所这个地方过年的特色菜肴。美食就如同是一面镜子，映照着城市的人文风貌，同时也折射出时代的历史变迁。
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