Educación alimentaria. Lección 3. Recursos de educación alimentaria. | 24/43 | UPV

Описание: Título: Educación alimentaria. Lección 3. Recursos de educación alimentaria.


Descripción automática: En este video se abordan los recursos utilizados en la educación alimentaria, destacando la importancia de una metodología clara, objetiva y participativa que involucre a todos los intervinientes de la comunidad educativa. Se resalta la necesidad de crear campañas visuales y adaptadas al nivel de alfabetización y conocimientos previos de la audiencia.

Se presentan herramientas didácticas para la educación alimentaria, como las maquetas de alimentos a tamaño real, que enseñan sobre las combinaciones de alimentos y las porciones adecuadas. Esta visualización ayuda tanto en el ámbito familiar como educativo y sanitario. El uso correcto del etiquetado nutricional se promueve para entender la información que brindan las etiquetas y cómo equilibrar la alimentación basándose en ellas.

También se mencionan las medidas caseras para visualizar las raciones de alimentos usando instrumentos de cocina, y la importancia de presentaciones visuales en powerpoint, recetas y libros de cocina que permiten actualizar y adaptar recetas tradicionales a las necesidades actuales. Se sugiere el uso de fichas educativas, álbumes con fotografías de alimentos para comparar tamaños y raciones, y videos para explicar la fisiopatología de enfermedades.

Además, se introducen conceptos como el método del plato saludable y juegos didácticos que ayudan a comparar equivalencias nutricionales. Por último, se invita a consultar recursos disponibles en línea y se concluye que existen múltiples herramientas aplicables a la educación alimentaria que abarcan desde el conocimiento de los alimentos hasta la realización de menús saludables y balanceados.

Autor/a: García Segovia Purificación

Curso: Este vídeo es el 24/43 del curso MOOC FlashDiet.    • MOOC FlashDiet | Universitat Politècnica d...  
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