Keto Palitos de queso (Tequeños, bread sticks). Bajos en carbohidratos sin harina ni gluten.

Описание: Keto Palitos de queso (Tequeños, bread sticks). Aquí tienes la receta: https://recetasdietacetogenica.com/te...

Para prepararlos necesitarás:
12 onzas (340 gr) de queso mozzarella
2 onzas (57 gr) de queso crema
1 1/2 tazas (204 gr) de harina de almendras
3 cucharadas (45 gr) de Harina de coco
1 cucharadita (5 gr) de Goma de Xantano (Xanthan Gum)
1/2 cucharadita (2.5 gr) de Sal (utilice Himalaya)
2 cucharadas (30 gr) de queso parmesano en polvo
2 huevos
1 cucharada (15 gr) de ajo en polvo
12 palitos de queso. Utilice Mozzarella, pero los indicados para hacerlos más auténticos serian queso Paisa o Guayanés.

Instrucciones
En un envase seguro para el microondas, derrite el queso mozzarella (menos los que son en forma de palitos) junto con el queso crema. Comienza con un minuto, saca, y menea, colócalo otro minuto, vuélvelo a sacar y menea, y continua así hasta que quede completamente derretido y mezclado ambos quesos. Esto es para evitar que las orillas se te quemen.
Mientras en otro envase coloca todos los ingredientes secos y déjalos a un lado
Bate los huevos y déjalos a un lado
Cuando ya los quesos estén derretiros y mezclados, agrégales los ingredientes secos, y los huevos
Mueve todo bien hasta que quede todo integrado. Utiliza una espátula o las manos (cuando ya el queso no esté tan caliente) creando una bola. Yo me puse un poco de aceite de oliva para que la masa no se me pegara.
Cuando la bola ya esté bien mezclada, estira la masa en una superficie plana, y utilizando un rodillo comienza a aplanarla para que quede estirada creando un rectángulo que puedas cortar en 12 franjas.
Cuando ya la tengas estirada, comienza a cortarla en franjas de aproximadamente 1 pulgadas (me salieron 12). Mira en el video como hice las mías.
Sujeta los palitos de queso y comienza a enrollar un cintillo de la masa alrededor del queso.
Cuando ya tengas todos los palitos envueltos, colócalos en una bandeja y deja reposar por 20 minutos mínimo en la nevera. Esto te ayudara a que la masa este más compacta al momento de llevarlo al horno o freírlos. Podrías saltarte este paso, pero puede ser que cuando se estén horneando la masa comience derretirse más rápido.
Una vez pasado el tiempo, decide si quieres freírlos en aceite, en la freidora de aire o hornearlos. Yo los puse en la freidora de aire a 400 grados por aproximadamente 6 minutos. - Cuando vi que ya estaban dorados por un lado los voltee para que se doraran por el otro. Si los haces en el horno, primero precalienta el horno a 400 grados y deja hornear por aproximadamente 20-30 minutos o hasta que la masa ya este dorada. El tiempo dependerá de cada horno, por eso debes estar pendiente a que se doren.

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¡Que lo disfrutes!