Brezenknödel gefüllt mit Bergkäse - Knödel aus Brezen und aus dem Backofen | Das schnelle Gerichte

Описание: Heute beim schnellen Gericht gibt es #Brezenknödel gefüllt mit #Bergkäse. Das besondere: Die #Knödel kommen heute aus dem Backofen und Rainer verzichtet auf das Ei. Dazu gibt es #Kohlrabi Gemüse in einer leckeren Variante mit #Bacon und #Sahne. Super schnell und super lecker. Wie immer ein Traum zum selber ausprobieren und nachkochen. Wie haben euch die Knödel aus dem Backofen gefallen? Wir freuen uns auf euer Feedback.





Die Folge im Überblick:

00:00 Begrüßung

00:48 Welche Zutaten braucht ihr?

01:58 Rainer schneidet die Brezen klein

04:19 Rainer bereitet den Bacon und das Gemüse für die Sauce vor

05:00 So macht ihr den Brezenteig

07:00 Rainer macht die Sauce

08:40 Raine hat die Knödel geformt und stellt sie in den Ofen

10:20 Rainer präsentiert das Essen und serviert



Zum Rezept einfach weiterscrollen oder als PDF abrufen: https://s3.welocal.world/frankenferns... =)



Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.



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Rezept "Brezenknödel gefüllt mit Bergkäse"



300g Brezen
1 Kohlrabi
1 Zwiebel, rot
1 Knoblauchzehe
4-5 EL ger. Bergkäse
200ml Milch
Wurzelgemüse
Bacon
Sahne
Muskat
Salz,Pfeffer
Kräuter, Petersilie


Schneide die Brezen in kleine Würfel. Erhitze die Milch bis sie lauwarm ist. Gebe die Würfel in eine Schüssel und übergieße sie mit der Milch. Lass' die Brezenstücke etwas einweichen.
Schneide den Bacon klein und gebe ihn in eine heiße Pfanne. Schneide den Kohlrabi und das Wurzelgemüse in kleine Würfel und gebe alles zu dem gebratenen Bacon in die Pfanne.
Schneide Zwiebel und Knoblauch klein und gebe es auch in die Pfanne. Würze mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Fülle anschließend die Pfanne mit Sahne auf und lass' die Sauce köcheln.
Hacke Kräuter und Petersielie klein und gebe sie zu den eingeweichten Brezen dazu.
Würze mit Salz und Pfeffer und mische den Bergkäse unter. Verarbeite alles zu einer teigigen Masse. Forme daraus die Knödel und setzen sie auf eine feuerfeste Form oder in eine Auflaufform. Stelle die Knödel bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Zum Anrichten gebe einen Löffel von der Sauce auf einen Teller und setzen die Knödel darauf.


Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.


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