Скачать
13 Koji maken
Автор: Verrot Spannend
Загружено: 2020-04-01
Просмотров: 4970
Описание: 5 Jaar geleden wist niemand in Nederland wat koji was. Nu is het het toverwoord in de betere horeca. Als je koji kunt maken, gaat er een hele trukendoos voor de keuken open. Het voegt umami toe aan je gerechten. Fermentatie specialist Christian Weij laat zien hoe je koji kunt fermenteren met de Aspergillus oryzae schimmel. Koji is de basis van o.a. miso, sojasaus, soju, tamari en sake (rijstwijn).
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
