Как поджечь напитки

Описание: Приготовьте свой огнетушитель! Этот выпуск «Часа коктейлей Бризуэй» от Спайка зажигательный (да, простите, что вообще это написали)! Присоединяйтесь к нам, и мы зажжем комнату (и ваши вкусовые рецепторы) искусством коктейлей Тики и огня. Мы покажем вам, как использовать разные виды топлива, чтобы поджечь напитки, и приготовим 3 винтажных коктейля, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать. Смотрите, как мы готовим «Клык Сайдвиндера», огненный «Скорпион Боул» и кофейный грог Кона от Mai Kai. Пора добавить жару и удивить гостей своим мастерством в приготовлении коктейлей Тики!

ПОЛУЧИТЕ спички Breezeway здесь: http://thehulagirls.bigcartel.com

Для приготовления коктейля «Клык кобры»:
---------------------------------------
1/2 унции свежего сока лайма
1/2 унции свежего апельсинового сока
1/2 унции сиропа маракуйи
1/4 унции Falernum
450 мл рома Demerara крепостью 151
1 капля Angostura Bitters
6 капель абсента
---------------------------------------
Взбивайте 5 секунд и перелейте всё в бокал. Украсьте палочкой корицы.

Для приготовления коктейля «Скорпион»:
---------------------------------------
170 мл свежего апельсинового сока
110 мл свежего лимонного сока
45 мл сиропа орхидеи
170 мл светлого рома
30 мл бренди
---------------------------------------
Взбивайте всё около 10 секунд. Перелейте, не процеживая, в винтажную миску для тики.

Чтобы приготовить кофейный грог Kona:
--------------------------------------
2 чашки горячего кофе Kona
3 чайные ложки смеси меда и сливок (1 часть масла на 1 часть меда)
1/2 чайной ложки корицы
30 мл темного ямайского рома
30 мл рома Demerara (151 d)
6 полосок лимонной цедры
6 полосок апельсиновой цедры
---------------------------------------
В жаропрочном кувшине смешайте ром, корицу и цитрусовые цедры. Перемешайте, отставьте в сторону и дайте рому впитаться в цедру.

В небольшую кастрюлю налейте горячий кофе Kona и добавьте медовую смесь. Медленно нагревайте. Перелейте горячую (но не кипящую) смесь в кружку для кофейного грога. Поставьте кувшин и кофейную кружку на сервировочный стол.

С помощью палочек для еды отделите кусочек апельсиновой или лимонной цедры и подожгите. Опустите цедру обратно в кувшин, чтобы ромовая смесь вспыхнула (см. фото ниже).

Если возможно, соберите кусочки горящей цитрусовой кожуры и бросьте их в кружку для кофейного грога. Налейте в бокал горящий ром, размешайте палочками и подавайте. В коктейль «Май-Кай» добавляется палочка корицы — приятный штрих.

ПОДПИШИТЕСЬ на Спайка в Instagram @thehulagirls

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нашему аккаунту на PATREON: https://bit.ly/breezewaycocktailhour

КУПИТЕ трубочки в Surfside Sips (ВВЕДИТЕ ПРОМОКОД BREEZEWAY): https://surfsidesips.com/collections/...

КУПИТЕ барные принадлежности в A Bar Above (ВВЕДИТЕ ПРОМОКОД BREEZEWAY):
https://abaraboveshop.myshopify.com/?...

ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал!    / thehulagirls​​​​  

Музыкальная тема от Black Flamingos, предоставлено Hi-Tide Recordings
https://hitideshop.com