CAVOLO VERZA E PATATE

Описание: Verza e patate a modo mio
Ingredienti per 4-6 persone
1 kg di verza
1 pezzetto di cipolla
800 g di patate
2 cucchiai di concentrato di pomodoro doppio
250 ml di brodo vegetale
Sale q.b.
Pepe q.b.

Tagliare la verza a metà e rimuovere la parte del gambo

Tagliare le foglie a striscioline

Sciacquare sotto acqua corrente

Sbucciare e tagliare le patate a tocchetti e poi lavare anch'esse

Tagliare la cipolla finemente

Mettere l'olio in un tegame

Aggiungere la cipolla e farla appassire

Poi mettere le patate

Aggiungere la verza

Mettere il concentrato di pomodoro

Regolare di sale e pepe

Aggiungere il brodo

Mescolare, coprire e far cuocere a fiamma media per 30 minuti

Dopo 30 minuti togliere il coperchio e far cuocere per altri 6-7 minuti in modo da far asciugare un po' il brodo, poi spegnere e servire

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