38 - Вкус поколений: Приготовление семейного рецепта вареников в современном исполнении.

Описание: Присоединяйтесь к Джули из Wine & Whiskey Travelers на кухне, где она готовит семейный рецепт вареников, передающийся из поколения в поколение — заветную ежегодную традицию, передаваемую из поколения в поколение. Хотя суть рецепта остается неизменной, в этом варианте добавлен современный штрих — насыщенная начинка из картофеля и бекона, полная уюта и вкуса.

От раскатывания теста до начинки и запечатывания каждого вареника, до их идеальной варки — вы увидите весь процесс шаг за шагом, как это делалось на семейных кухнях десятилетиями.

🥟 Что вы увидите в этом видео:

Традиционное тесто для вареников, приготовленное с нуля

Начинка из картофеля и бекона в современном исполнении

Техники раскатывания, начинки, формования и варки

Советы, передаваемые из поколения в поколение

Полный рецепт прилагается, так что вы можете перенести это уютное, старомодное блюдо на свою кухню и начать свою собственную традицию.

Налейте себе бокал, сядьте поудобнее и готовьте вместе с нами!

🍷🥃 Подпишитесь на Wine & Whiskey Travelers, чтобы получать больше информации о еде, путешествиях и историях, вдохновленных традициями, культурой и великолепными вкусами.

Посетите наш сайт:
https://www.wineandwhiskeytravelers.com/

Подписывайтесь на нас в Instagram:
  / wineandwhiskeynh  

Рецепт:
Тесто
3 ½ стакана пшеничной муки
½ стакана молока
½ стакана воды
1 яйцо
½ пачки сливочного масла

Смешайте муку и масло в кухонном комбайне до образования крошки. Затем переложите в миску, добавьте молоко, воду и яйцо и перемешайте с помощью насадки для теста до образования шара. Вы также можете сделать все это вручную.

Чтобы приготовить вареники, раскатайте, нарежьте и начините тесто так, как вам нравится; вручную или с помощью электрической машинки для раскатывания теста.

Наполните вареники начинкой по вашему выбору, защипните края и варите до тех пор, пока они не всплывут, затем подождите 2 минуты. Сверху полейте растопленным маслом и посыпьте обжаренным луком.

Начинка из картофеля и сыра:
3 крупных картофелины, очищенные, отваренные и размятые.
Добавьте 250 г тертого сыра, соль и масло по вкусу, а также немного масла, но не слишком много. Картофельная начинка должна быть более сухой и плотной. (добавьте бекон для современного вкуса)