DELICIAS DE BACALAO🐟😋 o bocaditos de bacalao orly
Автор: Willyviajera Puri
Загружено: 2022-01-04
Просмотров: 19449
Описание:
El bacalao orly nos proporciona unos bocados de bacalao crujientes por fuera y jugosos por dentro.
INGREDIENTES:
Bacalao troceado
Aceite
60 grs. Harina
60 grs. Harina de maíz
1 huevo
Sal
Azafrán o colorante
Seven up o cerveza
1 cucharita levadura química
Ajo
Perejil
PREPARACION:
Desalamos los trozos de bacalao y los escurrimos secando los trozos con papel absorbente.
Preparamos la pasta orly mezclando la maicena, la harina, la levadura, el huevo, una pizca de sal y unas hebras de azafrán o colorante. Incorporamos el ajo y el perejil picados. Añadimos seven up hasta conseguir una cremita no muy espesa y la dejamos reposar tapada con papel film en la nevera una media hora. Ha de estar bien fría la masita para que luego quede crujiente.
Pasamos los trozos de bacalao por harina y los impregnamos en la crema. Freímos en abundante aceite caliente y sacamos a un plato con papel absorbente.
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