Эпизод 195 — Из кухни в космос. Джейсон Эрнандес управляет баром в Хоксмуре, Нью-Йорк

Описание: Сегодняшний гость программы Five Drinks or Midnight привносит дух маленького городка в один из лучших баров Нью-Йорка — Джейсон Эрнандес, генеральный директор и бар-менеджер культового Hawksmoor.

Джейсон родился и вырос в нефтяном регионе Денвер-Сити, штат Техас. Его путь в индустрии полон энергии, любопытства и лидерских качеств. Начав в 19 лет официантом, он быстро перешёл на кухню, а к 25 годам управлял ресторанами по всей стране. Итальянские рестораны, азиатский фьюжн, барбекю-коптильни, британская кухня — что бы вы ни назвали, он всем заправляет.

Он готовил с Гордоном Рамзи, обучал команды по всей стране, и теперь, после 15 лет работы шеф-поваром и генеральным менеджером, Джейсон открыл новую главу: коктейли. Благодаря любви к виски, скотчу и историям, связанным с бутылкой, он теперь сам заправляет барной стойкой.

Мы говорим о коктейлях, лидерстве, ценностях гостеприимства и, да, немного о теории инопланетной жизни.

🎥 Five Drinks or Midnight — это место, где крепкие напитки встречаются с историями — с участием барменов, создателей брендов, дистилляторов, миксеров и создателей коктейлей со всего мира. Приходите выпить. Оставайтесь ради историй.

#HawksmoorNYC #JasonHernandez #BarManagerLife #HospitalityIndustry #CocktailCulture #WhiskeyLovers #BartenderStories #BehindTheBar #SpiritsProfessionals #FromTheKitchenToTheCosmos #DrinkCurious #BarLife #NYCBars #HospitalityLeadership #MixologyWithoutTheBSD #ServiceIndustry #WhiskeyTalk #CraftCocktails #AliensAndAperitifs

🔔 Подписывайтесь, наслаждайтесь коктейлями и знакомьтесь с теми, кто стоит за вашими любимыми коктейлями: не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии.

00:00 — Вступление
00:31 — Вопрос 1 — Что побудило вас заняться гостеприимством и как это привело вас в Хоксмур? 08:05 — Вопрос 2 — Что такое новое «Секретное виски-меню» и как к нему получить доступ?
21:18 — Вопрос 3 — Каково это — работать в баре B Corp? 35:57 — Вопрос 4 — Мир гостеприимства постоянно развивается. Какие тенденции вас радуют (или беспокоят)?
42:30 — Вопрос 5 — Вызывает ли у вас закатывание глаз фраза «отраслевой стандарт»?
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Чтобы узнать нас поближе, подпишитесь на нас в социальных сетях:

INSTAGRAM:   / fivedrinksormidnight  
INSTAGRAM:   / whiskey.wednesdays  
TIKTOK:   / whiskeywednesdays  
FACEBOOK:   / fivedrinksormidnight  
THREADS: https://www.threads.net/@whiskey.wedn...

➡️ Получите свою монету WhiskeyWednesdays® Decision Coin 🪙 здесь: https://shop.whiskeywednesdays.com

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Смотрите предыдущие интервью:

🥃 Выпуск 194 - Мастер купажа Эшли Барнс рассказывает о бурбоне, купажах и традициях
   • Ep194 -  Master Blender Ashley Barnes Talk...  

🥃 Выпуск 193 - Персидские корни, вкусы штата Мэн: Шахин Ходжастехзад о создании биттеров Handshake Digestif Bitters™
   • Ep193- Persian Roots, Maine Flavors: Shahi...  

🥃 Выпуск 192 - Искусство создания жидкостей с Экторасом Биникосом в Sugar Monk
   • Ep192- Liquid Artistry with Ektoras Biniko...  

🥃 Выпуск 191 - От доминиканских корней до иконы пива Нью-Йорка: Гериз Рамирес о вкусе и влиянии
   • Ep191 - From Dominican Roots to NYC Beer I...  

🥃 Выпуск 190 - Встреча с местным гидом Джен Уоррен в Dutch Kills
   • Ep190 - Meeting up with Local Tour Guide J...  

🥃 Выпуск 189 - Ремесло, культура и караоке с Дженис Бейлон из Hello Hello
   • Ep189 - Craft, Culture, & Karaoke with Jan...  

🥃 Выпуск 188 - Посол виски года в Шотландии — Эндрю Ленни Uncorked
   • Ep188 - Scotland’s Whisky Ambassador of th...  

🥃 Выпуск 187 - Встряхиваем барную тусовку Дубая с шеф-барменом Патриком Роусоном из Sexy Рыба
   • Ep187 - Shaking Up Dubai’s Bar Scene with ...  

🥃 Выпуск 186 - От королевы пиара до мастера мескаля: Габриэла Лоуренс рассказывает всё
   • Ep186 - From PR Queen to Mezcal Maven: Gab...  

🥃 Выпуск 185 - Биттеры, дерзость и разговор о баре с Джеффом Уайтом в Amor y Amargo
   • Ep185 - Bitters, Badassery & Bar Talk with...  

🥃 Выпуск 184 - Герберт Барбанкур Линге-младший о роме Providence, клерине и гаитянском терруаре
   • Ep184 - Herbert Barbancourt Linge Jr  on P...  

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Спасибо за всю любовь и поддержку от Всем нашим подписчикам!!! Всем, кто впервые на нашем канале, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал! Поставьте лайк, поделитесь этим видео и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления о новых обновлениях. Спасибо!

#fivedrinksormidnight #SpiritsChannel #BartenderTalk #DrinkStories #DrinkCulture #SpiritsAndStories #drinkwithus #drinkingwithfriends #boozytalk #letsdrink #cocktaillife #WhiskeyWednesdays® #spiritsindustry #interviews #vlog #videopodcast #YouTubeInterview #Spirits #CocktailYouTube #cocktail #drinks #mixology #CocktailYouTube #SpiritsChannel #SpiritsAndStories #DrinkWithThePros #CocktailConversations #SpiritsofTheWorld #LiquidStorytelling #CocktailConversations