Urlaub auf dem Teller - Pasta Tonno 🐟 |

Описание: Gute und schnelle Pasta Rezepte erinnern mich immer sofort an Urlaub. Vor allem an die genial einfache italienische Küche. Pasta Tonno, bzw. Thunfisch Pasta ist genau ein solches Rezept.
Rezept:
250 g Orecchiette
1 Dose Tuna (130 g)
1 Schalotte
2 Zehen Knoblauch
1 Chili
400 g Datteltomaten
1 Glas Weißwein
2 EL Kapern
4 Anchovy Fillets
2 EL Oliven
Zitronenabrieb
Petersilie

Anleitung:
Chili, Zwiebel, Knoblauch und Petersilien Stiele klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Anchovies mit hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Tomaten klein schneiden, mit hinzugeben und für ca. 10 min einkochen lassen. Kapern und Oliven klein schneiden und zusammen mit dem Thunfisch in die Sauce geben. Die Nudeln parallel in Salzwasser al dente kochen. Nun geben wir die Pasta in die Sauce und emulgieren mit etwas Olivenöl und Nudelwasser alles zu einer cremigen Sauce. Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenabrieb und fein gehackter Petersilie verfeinern.

#pasta #tonno

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