Домашний яблочный уксус. Рецепты от Тани.

Описание: Яблочный уксус. Приготовление в домашних условиях.

Количество ингредиентов. 
1 кг. натёртых яблок 
100 гр. сахара 
1 литр сырой воды с колодца, подогретой до комнатной температуры. 
130 гр. винного винограда или 15 шт. изюма 

Последовательность приготовления. 
1) Яблоки мою, удаляю плодоножки и повреждённые места. Сердцевину и семечки оставляю.
2) Натираю яблоки на крупной тёрке. 
3) Один килограмм яблок кладу в трёхлитровую банку, добавляю сто грамм сахара, один литр сырой воды с колодца, подогретой до комнатной температуры и сто тридцать грамм винного винограда. Виноград не мою, снимаю с веточек и разминаю.
4) Содержимое банки хорошо перемешиваю деревянной ложкой, встряхиваю банкой, чтобы растворился сахар. 
5) Накрываю банку хлопчатобумажной салфеткой, завязываю и оставляю в теплом, тёмном месте  на 14 дней. Три раза на день размешиваю содержимое банки деревянной ложкой. 
6) Через две недели смесь процеживаю через дуршлаг, а затем через марлю. 
7) Наливаю в банку, недоливая до края банки 8 см. Накрываю салфеткой, завязываю и отношу в погреб на два месяца.
8) Спустя два месяца уксус процеживаю, разливаю в бутылки, плотно закрываю.
9) Бутылки с уксусом подписываю и храню в недоступном для детей месте!!!!