Maiale Nero d'Aspromonte 🐷

Описание: Il maiale nero d'Aspromonte 🐷 rappresenta una delle più grandi risorse agroalimentari della Calabria.

➡️ Antonio è specializzato nell'allevamento di questo animale autoctono.

⤵️ In quest'intervista 🎥 ci racconta di un animale che era in via d'estinzione, che a oggi vede molti esemplari nelle aziende della Locride.

📖 Il maiale nero d'Aspromonte si distingue per le due appendici pendule poste sotto il collo. L'allevamento semibrado, il connubio col territorio che passa per l'alimentazione costituita da felci, castagni e roveri, conferiscono alle carni una prelibatezza unica e importanti caratteristiche nutritive.

🤝 Natale Carvello, presidente del Gal Kroton e Francesco Macrì, presidente del Gal Terre Locridee, hanno iniziato insieme un percorso virtuoso per questo territorio che passa per la promozione di questo animale.

🙏 Grazie a loro, al prezioso e instancabile Martino Barretta, a Francesco Barretta, a Piero ed Attilio Cordì, Coordinatore della cooperativa Maiale Nero d'Aspromonte, al celebre Food Blogger tedesco Domenico Gentile (Italien in meinem Kochtopf), all'agenzia di viaggi La Diano Viaggi e ai ragazzi dell'Aspromonte, noi di Fili Meridiani 🧵 abbiamo fatto un viaggio incredibile nella nostra stessa storia.

➡️ La Calabria è ricca di prodotti agroalimentari di altissima qualità, una diversa concezione e una nuova fiducia in questo tipo di mercato costituiscono una visione per un rilancio differente 🤝.

➡️ Lo dimostra la produzione del Salumificio Piccolo: bisogna crederci e investire in questa direzione.

Buona Visione.

"Fili Meridiani, relazioni tra comunità meridiane".

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