Receta de Habitas con Chipirones 🍲🍴| Recetas Findus

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Tiempo preparación: 30 minutos | Dificultad: Fácil | Tipo: Comida/Cena| Raciones: 4 Personas


Ingredientes:

Agua
Sal
400 g de habitas baby Findus
2 dientes de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina
300 ml de caldo de verduras
400 g de chipirones
Perejil fresco

Elaboración:

1. Vierte el agua y la sal en una olla y calienta hasta que llegue a ebullición. Cuando empiece a hervir, añade las habitas, cocínalas durante 5 minutos y enfría en agua con hielo.

2. Pela los dientes de ajo, la cebolla y los corta en láminas y en juliana respectivamente. Rehógalos en una sartén con aceite de oliva.

3. Una vez estén ligeramente cocinados, incorpora las habitas escurridas, la cucharada de harina y remueve. Agrega el caldo de verduras, espera a que se espese el conjunto sin dejar de remover y emplata.

4. En una sartén aparte con un poco de aceite, cocina los chipirones a la plancha y sazónalos. Sírvelos sobre las habas y decora con perejil fresco picado.


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