На хмелевій заквасці та з медом: як черкащанин відтворив стародавній рецепт хліба

Описание: Спеціально вирощена пшениця, мелене на кам’яних жорнах борошно, хмелева закваска та холодноярський мед. Автентичність свого хліба, розповідає черкащанин Артур Жуковський, контролює не лише в рецептурі, а й в інгредієнтах. Від першого замісу до випікання буханців у печі проходить 15-16 годин. Таким, каже пекар, хліб був 500-700 років тому.

Авторка - Марія Гаврилян
Оператор - Максим Шевченко
_____________________________
Підпишіться та натисніть 🔔 щоб отримувати сповіщення про нові відео та трансляції
Дивіться новини тут:    • Новини (архів)  
Читайте новини тут: https://suspilne.media/cherkasy/
Ми в Telegram: https://t.me/suspilnecherkasy
Ми у Facebook:   / suspilne.cherkasy  
Ми в Instagram:   / suspilne.cherkasy  
Ми у Viber: https://bit.ly/suspilnecherkasyviber
___________
Сайт філії: https://ck.suspilne.media
Усе про Суспільне читайте тут: https://corp.suspilne.media
___________
Суспільне Черкаси — це новинний канал, який висвітлює події регіону