Instant til chikki recipe झटपट बना के तैयार करे तिल की ये क्रिस्पी और क्रंची चिक्की। 5 मिनट रेसिपी।
Автор: Anjali's Desi Kitchen
Загружено: 2025-01-12
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तिल और चीनी की चिकी बनाने की विधि:
सामग्री:
तिल (सफेद) – 1 कप
चीनी– 1 कप
घी – 2 चम्मच
विधी:
तिल भूनना: सबसे पहले तिल को अच्छे से भून लें। एक पैन में तिल डालकर मध्यम आंच पर हल्का भून लें, जब तक तिल की रंगत हल्की सुनहरी न हो जाए और वह चटकने लगे। फिर इसे अलग रख लें।
चीनी की चाशनी बनाना: अब एक पैन में चीनी डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करें। चीनी पूरी तरह से पिघलने तक इसे पकने दें। फिर एक चम्मच घी डालकर उसे अच्छे से मिला लें।
चाशनी का परीक्षण: जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए और उसकी चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तब एक पानी की कटोरी में एक बूँद गुड़ की डालकर देखें। अगर वह टूट कर चूरा बन जाए, तो चाशनी तैयार है।
तिल और चीनी मिलाना: अब इस तैयार चाशनी में तिल डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इस मिश्रण को एक घी लगे हुए थाली या ट्रे में डालें और उसे बराबर से फैला लें।
चिकी का आकार देना: जब तिल और चीनी का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब एक चाकू से उसे मनचाहे आकार में काट लें।
चिकी तैयार है: आपकी तिल और चीनी की चिकी तैयार है। इसे ठंडा होने के बाद सर्व करें और इसका आनंद लें।
सुझाव: इस चिकी को हवा बंद डब्बे में रखकर लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
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