របៀបធ្វើក្រឡានស្លឹកតើយ​ - CAMBODIA RECIPE

Описание: Named "Kralan", it is a traditional Khmer cake made from sour rice, which is inserted into a bamboo tube and sealed with a coconut shell or banana leaf and roasted from the outside around the bamboo shell. The word kralan originates from the ethnic group (Kola) of Burma, who fled and live in what is now Pailin province. Indigenous people of Kola eat sour rice as a daily food, unlike Cambodians who eat poor rice

ឈ្មោះ​ «ក្រឡាន» ជានំប្រពៃណីខ្មែរមួយ​ ធ្វើពីអង្ករដំណើប​ច្រកចូលក្នុងបំពង់ឬស្សី​ព្រមទាំង​បិទច្នុកដោយប្រើសំបក​ដូង ឬស្លឹក​ចេកហើយយកវាដុតរោលពីខាងក្រៅជុំវិញសំ​បកឬស្សី។ ពាក្យក្រឡាន​មានប្រភពចេញពីជនជាតិភាគតិច (កូឡា) របស់ប្រទេសភូមា ដែលបានរត់ភឿសខ្លួន និងបានរស់​នៅលើទឹកដីខេត្តប៉ៃលិនសព្វថ្ងៃ។ ជនជាតិដើមភាគតិច កូឡា បរិភោគ​អង្ករដំណើប​​ជាអាហារប្រចាំថ្ងៃខុសពីជនជាតិខ្មែរ​ ដែលបរិភោគអង្ករខ្សាយ