7 Deutsche Käsemarken Die Du Meiden Solltest (Und 2 Die Wirklich Gut Sind)

Описание: Willkommen! Heute sprechen wir über 7 deutsche Käsemarken, die du meiden solltest – und 2, die wirklich gut sind. Bleiben Sie dran, um zu erfahren, was Sie wissen müssen. Käse gilt in Deutschland als Kulturgut.
Als Tradition.
Als etwas Ehrliches. Ob auf dem Brot, auf der Pizza oder einfach pur –
Käse ist für viele Menschen ein täglicher Begleiter. Doch was kaum jemand weiß: Ein großer Teil des Käses, den du im Supermarkt kaufst,
hat mit echtem, handwerklichem Käse nur noch wenig zu tun. Industrielle Prozesse.
Kostenoptimierung. Zusatzstoffe, die auf den ersten Blick harmlos wirken. Und genau darüber sprechen wir heute. Denn dieses Video richtet sich nicht gegen Käse an sich.
Sondern gegen Marken,
die mit Bildern von Almen, Kühen und Tradition werben,
während im Produkt selbst etwas ganz anderes steckt. Wichtig vorab:
Es geht hier nicht um einzelne Sorten,
sondern um Markenstrategien,
Zutatenlisten
und Produktionsweisen. Fangen wir an. Käsemarke Nummer 1: Käse (REWE Eigenmarke)
Der erste Kandidat ist gleichzeitig einer der günstigsten. Ja! Käse.
Die Eigenmarke von REWE. Preislich unschlagbar.
Doch der niedrige Preis kommt nicht von ungefähr. Wenn wir uns die Zutatenlisten vieler Ja!-Käseprodukte ansehen,
fällt sofort auf: Stark standardisierte Rezepturen.
Teilweise Schmelzsalze.
Und Milch aus nicht näher definierten Lieferketten. Bei Schnittkäse oder Scheibenkäse wird häufig
Milch aus Massentierhaltung verwendet,
ohne regionale Herkunft,
ohne Transparenz. Besonders kritisch sind Produkte,
bei denen der Käse geschmolzen, geformt und wieder gepresst wird. Das Ergebnis sieht aus wie Käse.
Schmeckt entfernt wie Käse.
Ist aber technologisch stark verändert. Für den Preis mag das nachvollziehbar sein.
Für deine Ernährung eher nicht.