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07. 해삼초회 - 2023 일식조리기능사 실기
Автор: 휴림 huream - 제대로 된 일품요리
Загружено: 2023-06-09
Просмотров: 4788
Описание:
[ 시험시간 : 20분 / 난이도 : 중 ]
해삼초회는 손질한 해삼과 채소류, 해초류에 배합초(폰즈)를 뿌려 새콤하게 만들어 차게 식혀먹는 전채요리입니다.
해삼은 신선도를 위해 나중에 손질해주시고 폰즈와 야꾸미의 곁들임 준비를 체크해주세요.🤗
과제에 관련된 질문은 아래에 댓글로 남겨주세요.
🔍 쉽게 찾기
00:00 인트로
00:15 요구사항 및 재료
00:53 조리 방법
11:36 합격 포인트
11:52 조리과정 요약
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