Nunca había probado una PASTA tan CREMOSA... cocínala así ¡Lista en 15 minutos!

Описание: En esta receta te enseño a preparar una Pasta Penne alla vodka con salsa cremosa de tomate, ajíes frescos y trocitos de lomo de cerdo que queda espectacular, con una textura suave, un color rojo intenso y un aroma que conquista desde el primer minuto.

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🍝 Ingredientes

• 200 g de pasta (tortiglioni grandes)
• 300 g de lomo de cerdo (carbonato), en cubos pequeños
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1–2 dientes de ajo
• 2 ajíes picantes frescos (amarillo y verde)
• 2 cucharadas de concentrado de tomate
• 100 ml de crema de leche
• 1 cucharadita de orégano seco
• Hojas de albahaca fresca
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto
• Agua de cocción de la pasta


🔥 Preparación paso a paso

1. Corta el lomo de cerdo en cubos pequeños y dóralos en una sartén con aceite de oliva y mantequilla. Reserva.
2. En la misma sartén, sofríe la cebolla en julianas hasta que esté transparente. Añade el ajo aplastado.
3. Pica los ajíes y agrégalos junto al concentrado de tomate. Sofríe unos minutos para potenciar el sabor.
4. Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
5. Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla hasta que la salsa tome consistencia. Añade orégano, sal, pimienta y albahaca picada.
6. Incorpora parmesano rallado para darle más cremosidad.
7. Devuelve la carne a la sartén y mezcla bien. Ajusta la textura con agua de cocción de la pasta.
8. Añade la pasta escurrida directamente a la salsa y mezcla un minuto a fuego medio.
9. Sirve y decora con perejil fresco.

¡Y a disfrutar de una pasta cremosa y llena de sabor! ¡BUON APPETITO! 😍

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