🍆Фаршированные баклажанные кружочки

Описание: 🍆✨ Фаршированные баклажанные кружочки с овощной начинкой
Ингредиенты

🔸 Баклажан — 2 шт.

🔸 Лук репчатый — 1 шт.

🔸 Морковь — 1 шт.

🔸 Помидор (с кожицей) — 1–2 шт.

🔸 Чеснок — 2 зубчика

🔸 Томатная паста — 1–1,5 ст. л.

🔸 Масло (оливковое или растительное) — 2–3 ст. л.

🔸 Соль, перец — по вкусу

🔸 Сыр — по желанию

🔸 Свежая зелень — для украшения

📍 (Опционально) Мясной или куриный фарш — для сытности

📝 Приготовление:

1️⃣ Подготовка баклажанов
Нарежьте баклажаны кружочками по 2–3 см.
Вырежьте серединку, оставив «стенки» толщиной 0,5–0,7 см.

2️⃣ Подготовка овощей
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Мякоть баклажана и помидоры порежьте кубиками.

3️⃣ Обжарка
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности.

4️⃣ Добавление моркови
Всыпьте морковь, жарьте 3 минуты.

5️⃣Томатная паста
Добавьте томатную пасту, обжарьте 1–2 минуты, помешивая.

6️⃣Баклажан и фарш (если используете)
Положите баклажан (и фарш), жарьте 4–5 минут.

7️⃣Помидоры и специи
Добавьте помидоры, чеснок, соль, перец.
Накройте крышкой и тушите 7–10 минут до мягкости.

8️⃣Фаршировка
Наполните подготовленные баклажанные кружочки начинкой.
При желании посыпьте сверху сыром.

9️⃣Запекание
Разогрейте духовку до 180 °C.
Запекайте 15–20 минут.

🔟Подача
Украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.

#баклажаны #рецепты #овощи #еда #фаршированныебаклажаны #ппрецепты #food #вкусноипросто