免炸咕嚕肉

Описание: 材料：

豬梅頭 454g
菠蘿 180g
青椒 128g
洋蔥 85g

醃豬肉材料：
洋蔥 115g
薑 27g
蒜頭 18g
豉油 2 tbsp

炸粉
蕃薯粉 (potato starch)／粟粉 190g

甜酸汁：
茄汁 4 tbsp
喼汁 1 tsp
羅望子醬 2 tbsp
黃糖 3 tbsp
菠蘿汁＋水 120ml
豉油 3 tbsp

埋茨：
䙳粉 1 tbsp
凍熟水 1 tbsp