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【蝴蝶雪花酥】 完整教學公開｜層層酥脆的舌尖華爾滋，職人級層次美學一次學會｜德麥西點烘焙師 盧師傅
Автор: 德麥 烘焙園地
Загружено: 2026-02-05
Просмотров: 1891
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不是只有酥，
而是一層一層在舌尖綻放的節奏感。
【蝴蝶雪花酥】
以優雅層次與細緻口感，
成為年節禮盒與櫥窗中最吸睛的存在。
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本集由 德麥西點烘焙師 盧師傅 親自示範，
從配方結構到實作手法，帶你看懂——
👉 為什麼它能酥得輕盈、不膩口
👉 糖體比例如何影響脆度與穩定性
👉 蛋白霜與乳脂如何堆疊出「雪花層次」
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無論你是：
🥐 烘焙進階學習者
🥐 禮盒商品開發
🥐 追求層次與口感設計的職人
這支影片，都值得你收藏反覆看。
📌 德麥烘焙園地 × 職人教學系列，
把 「美感」 與 「穩定量產」 一次教會。
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#蝴蝶雪花酥 #舌尖上的華爾滋 #層次美學 #德麥西點烘焙師 #職人烘焙 #烘焙教學 #奶油烘焙 #烘焙日常 #德麥食品
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