Как придать форму хлебу на закваске с высоким содержанием воды, не прилипнув к рукам — техника ск...

Обработка теста с высокой гидратацией

High Hydration dough Shaping

From Disaster to Master, How to Balance Sourdough Hydration the RIGHT Way

Техника «шлепок и складываний» Ришара Бертине для хлеба #хлеб #выпечка #рецептхлеба

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

Artisan Sourdough Shaping Technique | Proof Bread

The simple secret to taming sticky dough

КУСТО УВИДЕЛ ЧТО СКРЫВАЛИ НА ДНЕ БАЙКАЛА! О ЧЕМ МОЛЧАЛ СССР?

Как замесить влажное тесто (метод Рубо)

Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

Чем ОПАСЕН МАХ? Разбор приложения специалистом по кибер безопасности

«Сыграй На Пианино — Я Женюсь!» — Смеялся Миллиардер… Пока Еврейка Не Показала Свой Дар

Единственное руководство по формовке хлеба на закваске, которое вам когда-либо понадобится

Master STRETCH and FOLD for Perfect Sourdough Bread

Let cold-proofed sourdough come up to room temperature before baking?

Slap and Fold Tutorial (Kneading high-hydration dough)

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

5 TIPS TO CREATE INCREDIBLE DOUGH STRENGTH | FULL MASTERCLASS

Do this to your STICKY dough