🥬 Palak Gatte ki Sabji | इतनी स्वादिष्ट कि उंगलियां चाटते रह जाओगे

Описание: 🥬 Palak Gatte ki Sabji | इतनी स्वादिष्ट कि उंगलियां चाटते रह जाओगे!#PalakBesanGatte #GatteKiSabji #RajasthaniRecipe#IndianVegRecipe #HomemadeSabji #vegetariancookwithmanju

📝 सामग्री (Ingredients)
👉 गट्टे के लिए:
1 कप बेसन
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच दही
1 बड़ा चम्मच तेल
थोड़ा पानी (आटा गूंधने के लिए)
👉 पालक ग्रेवी के लिए:
1 कप बारीक कटा हुआ पालक
1 प्याज बारीक कटा
2 टमाटर प्यूरी
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार

👩‍🍳 बनाने की विधि (Step by Step)
🔹 Step 1: गट्टे बनाएं
बेसन में नमक, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन, दही और तेल डालकर सख्त आटा गूंध लें।
लंबे रोल बनाकर उबलते पानी में 8–10 मिनट पकाएं।
ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
🔹 Step 2: ग्रेवी तैयार करें
कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा डालें।
प्याज भूनें जब तक सुनहरा न हो जाए।
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
टमाटर प्यूरी और मसाले डालकर तेल अलग होने तक पकाएं।
पालक डालें और 3–4 मिनट पकाएं।
🔹 Step 3: गट्टे मिलाएं
कटे हुए गट्टे डालें।
जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर 5–7 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
ऊपर से गरम मसाला डालकर गैस बंद करें।

आज हम बना रहे हैं स्वाद से भरपूर 🥬 Palak Besan Gatte ki Sabji।
अगर आप रोज की सब्जी से बोर हो गए हैं तो ये रेसिपी जरूर ट्राय करें। बेसन के सॉफ्ट गट्टे और पालक की मसालेदार ग्रेवी का स्वाद इतना लाजवाब है कि पूरा परिवार उंगलियां चाटता रह जाएगा 😋
यह रेसिपी बनाने में आसान है और कम सामग्री में तैयार हो जाती है। रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें और मजा लें।

गरमा-गरम पालक बेसन गट्टे की सब्जी रोटी, पराठा या जीरा राइस के साथ परोसें 😋


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