Джуди Моффитт Кларк готовит фаршированные зеленые перцы (1_18_26)

Описание: Приготовить фаршированные зеленые перцы довольно просто. Джуди Моффитт Кларк из The Journal выпустила три видео в воскресенье (18 января 2026 г.), в основном для начинающих. Иногда не все очевидно!
Одно из блюд, которое она готовит постоянно, — это фаршированные зеленые перцы, и, надо признать, существует множество их разновидностей.
Здесь она готовит свой вариант, и мы надеемся, что некоторые из вас попробуют что-то подобное и получат от этого хотя бы половину того удовольствия, которое мы получаем уже много лет.

* *
4 больших зеленых перца
450 г говяжьего фарша
1 средняя луковица, нарезанная
4-5 грибов, нарезанных
1 банка (227 г) томатного соуса
Тертый сыр чеддер (по желанию)

Срежьте верхушки зеленых перцев и удалите семена. (Отложите верхушки и нарежьте их на мелкие кусочки.) Залейте перцы водой и варите 5 минут. Слейте воду, остудите и выложите в форму для запекания.

Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде (слейте большую часть жира), добавьте лук, оставшийся зеленый перец и нарезанные грибы, пока лук не станет почти прозрачным. Добавьте томатный соус и тушите 5-10 минут.

Выложите смесь из говяжьего фарша в каждый перец и запекайте при температуре 175°C (350°F) в течение 20 минут, добавив сыр примерно за минуту до конца (только если хотите сыр!). На следующий день они становятся еще вкуснее.