BUTTER CHICKEN aus der Pfanne - Indische Küche

Описание: Butter Chicken, Butterhuhn oder im Original Murgh makhani, ist eine Art indisches Curry mit Hähnchenfleisch in einer kräftig gewürzten Tomaten-Butter-Sauce. Das Gericht schmeckt exotisch-köstlich und passt zum Mittag ebenso, wie als Abendbrot oder zur Party. #butterchicken #murghmakhani #Esslust
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Zutaten für 4 Portionen:
• 750 g Hähnchenbrustfilet
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• 1 TL Honig
• 1 Stück frischer Ingwer, ca. 1 cm
• 1 TL Garam Masala
• ½ TL Cayennepfeffer
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß
• 700 g Tomaten, passiert oder gestückelt
• 150 g Sahne
• Salz und Pfeffer

Für die Marinade:
• Saft einer Limette
• ½ TL Salz
• 1 TL Cayennepfeffer
• 100 g Naturjoghurt, optimal 7-10% Fett
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Garam Masala
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück frischer Ingwer, ca. 1 cm

Für die Garam Masala Gewürzmischung:
• 1 EL Koriander, gemahlen
• 1/4 Nelkenpulver
• 1/4 Piment, gemahlen
• 1/4 Muskatnuss
• 1/2 TL Kardamom, gemahlen
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver, alternativ Paprika edelsüß
• 1 EL Zimt
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel/Cumin
• 1 TL Kurkuma

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über - Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen - DANKE!