🥐Рогалики на смальці і сметані (смачно і просто.

Описание: Привіт! Рада бачити вас на моєму каналі. ❤️

Сьогодні готувала рогалики, ділюся з вами рецептом, можливо і вам сподобається.
Рогалики на смальці і сметані — це смачна, розсипчаста домашня випічка, яка легко готується і завжди вдається.
Тісто виходить крихким, не любить довгого замісу та добре піддається формуванню. Товщину тіста, форму рогаликів і начинку обирайте на власний смак.

📌Інгредієнти:
200 г холодного смальцю
200 г сметани будь-якої жирності
400–420 г пшеничного борошна
10 г розпушувача тіста
1 дрібка солі
Ванілін за смаком

Начинка: на свій смак (повидло, джем, мак, горіхи, шоколад, варене згущене молоко)

Приготування:
Борошно просіяти, додати сіль і ванілін, перемішати.
Додати смалець з холодильника, спочатку перемішати ложкою, потім перетерти руками в крихту.

У сметану будь-якої жирності додати розпушувач і добре перемішати.
Сметанну масу додати до борошняної крихти та швидко замісити тісто (спочатку ложкою, потім руками).
👉Тісто не любить тривалого замісу.
Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Охолоджене тісто розділити на дві частини.
Одну частину загорнути у харчову плівку ( поставити в холодильник.

Другу частину тіста розкачати на свій смак і бажану товщину.
Формувати тісто так, як подобається вам: у вигляді круга, прямокутника або будь-якої зручної форми.
Нарізати на трикутники, на широкий край викласти начинку і згорнути рогаликом.
Так само зробити з другою частиною тіста та що в холодильнику.

Викласти сформовані рогалики на деко, застелене пергаментом.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 175-180 °C приблизно 20–30хвилин.
Орієнтуючись на свою духовку і товщину тіста.
Бо в кожного з нас духовка випікає по-різному.

Готові рогалики вийняти з дека.
Залишити охолонути.
Затим обваляти у цукровій пудрі.
Подаємо до чаю☕️
Готуйте, всім смачного!

👉Корисні поради:
Смалець має бути холодним, тоді тісто буде розсипчастим.
Працюйте з тістом швидко- воно не любить тривалого замісу.
Рогалики бажано не перепікати.

🫶Щиро дякую всім і кожному, хто підписався на мій канал!❤️
Дякую за вашу довіру, коментарі та лайки.
Будьте здорові і щасливі під мирним небом! 🙏